Tofu Skin Rolls

И сново у меня в гостях китайская кухня :)

Оригинальная вкуснятина - Свинные рулеты в бобовой коже сыра тофу. 

Шаг первый - делаем пасту:

  - 200 г говядины

  - 1/2 луковицы

  - 4 зубчика чеснока

  - 1 шт перец голопена или чили

  - 2 ст л кукурузного крахмала

  - 2 ст л соевого соуса

  - 2 ст л рыбного соуса 

  - 2 ст л рисового уксуса

Все смешать, отправить в блендер и перемолоть до однородной массы. 

Шаг второй - отвариваем жирненькую свинину до готовности. 

Шаг третий - нарезаем её на мелкие кубики и добавляем 1 яйцо.

Шаг четвертый - хорошенько перемешиваем мясо с ранее приготовленной пастой.

Шаг пятый - берем сухую кожу тофу и отправляем под струю, комнатной температуры, воды на секунд 10. Листы немного побелеют и станут более эластичней. (Bean Curd Sheets - это кожица которую снимают при приготовлении сыра тофу) 

Шаг шестой - выкладываем готовую начинку и заворачиваем на манер блинчика.

Шаг седьмой - готовые "завертыши" отправляем на раскаленную сковороду и обжариваем с обеих сторон до румяного цвета.

Подается и употребляется теплым!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!