Икорные кексы

Иногда счастье (в виде икры) нагрянет неожиданно! И приходится долго думать или искать рецепты в интернете.. Так, конечно же, было и со мной! Все рецепты, которорые мне попадались, были не подходящими или же приемлимые частично. Поэтому я решила проэксперементировать и "накалапуцала" свой рецепт! И получилось очень даже ничего!!! 

(ДОЗАЦИЯ РАСКЛАДКИ РЕЦЕПТА ВНИЗУ ⤵️)

Прежде всего нужно замочить сухари, чтоб они были набухшими. 

Это нужно для того, чтоб сухие сухари, во время запекания, не высосали все соки из кекса.. превратив их в сухие коржики! 

(Я использовала простые панировочные сухари для личного удобства. Как другой вариант можно использовать обычный засохший хлеб или просто муку)

 

Пока оно там все набухает перейдем к обычному репчатому луку и чесноку!

Я взяла довольно крупную луковицу и 3 очень крупных зубчика чеснока. Измельчила  и хорошенько поджарила до золотистого цвета! 

Теперь в большой миске я очень хорошо смешала икру трески, набухшие панировочные сухари, пассированный лук с чесноком, сметана, яйца, кинза, соль, черный и красный перец. 

Далее разложила этот "замес" по формочкам, предварительно смазав их сливочным маслом, и отправила в духовой шкаф. Сначала на 30 минут при 200С, после снизила температуру до 150С и выпекала еще 30 минут! 

И последнее.. Когда наши кексы будут готовы, вынуть их из форм и дать остыть! 

Рекомендую употреблять в холодном виде! А там смотрите сами!

Приятного аппетита! 

ДОЗАЦИЯ ИНГРИДИЕНТОВ К ДАННОМУ РЕЦЕПТУ: 

(Вы же можете менять все по своему вкусу)

  - 1 кг икры трески

  - 300 гр панировочных сухарей

  - 1 очень крупная луковица

  - 3 очень крупных зубчика чеснока

  - 3 ст л сметаны

  - 4 сырых яйца

  - 1 ч л соли

  - 1 ч л красного перца

  - 1 ч л черного перца

  - 1 пучок кинзы