Паста с осьминожками

Обалденно вкусная паста с осьминожками.

Блюдо китайской, корейской, японской и других азиатских кухонь.

Состав морепродуктов может меняться по вашим вкусовым предпочтениям, мой выбор пал, сегодня, на осьминогов :) Вкусно, сытно, а главное - быстро и легко в приготовлении.

Что нам понадобится: 

  - фунчоза - стеклянная лапша (кол-во смотрите сами)

    (cellophane noodles, crystal noodles, glass noodles)

  - 0,5 кг маленьких осьминогов (octopuses)

  - 2 ст л соевого соуса (soy sauce)

  - 2 ст л сливового соуса (plum sauce)

  - 2 ст л чили масла (chili oil)

  - 1 зубок чеснока (garlic)

  - свежемолотый черный перец (black pepper)

Первое, что нужно сделать это отварить фунчозу.

Кипятим воду, как закипит бросаем нужное количество лапши и варим около 3-4 минут или как она станет прозрачной. Отбрасываем пока на друшлак.

Осьминогам выколупываем глаза, моем под проточной водой.

На разогретую сковороду вливаем чили масло, соевый и сливовый соус. Помешивая ждем пока закипит. Делаем средний огонь и добавляем наших "многоногих" товарищей. Обжариваем   около 10-15 минут.

Далее добавляем мелко нарезанный чеснок, стеклянную лапшу, сваренную раннее, хорошо перчим свежемолотым черным перцем и перемешиваем. Готово!

Употреблять рекомендую с каким-нибудь легким салатиком для разбавления вкуса ибо остро!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!