Блюдо прекрасно как в горячем так и в холодном виде. Невероятно сочное, ароматное и нежное мясо, с легкими нотками шашлычка, не смотря на то, что в рецепте используется постный, без единого грамма жира, кусок свинины. В общем, чтобы оценить нужно попробовать..
Прежде всего маринуем мясо:
- 1,5 кг филе свинины
- 1 ч л карри (порошок)
- 1 ч л тмина (порошок)
- 1 ч л черного молотого перца
- 1 ч л красного перца (хлопья)
- 4 ст л уксуса
Берем аккуратный, не жирный кусочек свинины и маринуем его минимум 1 час в составе специй и уксуса указанном выше.
Тем временем подготовим сало.
Нам понадобится магазинный прикопченый бекон и свежее сало с мясными прослойками. Бекон, как правило, продается уже тонко нарезанный. Ну а свежее сало прийдется нарезать самим и постараться сделать это как можно тоньше.
Теперь обварачиваем вокруг, ранее замаринованный, кусок мяса, сначала беконом потом свежим салом.
И отправляем всю эту красоту в разогретую духовку (180С) на 1 час.
Достаем режем на порции и присыпаем с верху жареным кунжутом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Комментариев нет:
Отправить комментарий