Quasadilla Marina

Мексиканская лепешка с сыром и морепродуктами, традиционно подается с гуакамоле! 

Ингридиенты:

• Креветки
• Тортилья
• Авокадо
• Лимон/лайм
• Сметана 
• Сыр 

Нам понадобятся для этого дела специальные тортильи - пресные сырые и довольно тонкие лепешки! (думаю их можно заменить на самодельные! самый простой пресный замес, главное потоньше раскатать) 

Итак!

Креветки я почистила и хорошенько прожарила!

Сыр натерла на крупной терке.

Беру лепешку и просто присыпаю её сыром,

После выкладываю жареные креветки

И снова присыпаю сыром после скручиваю на манер чебурека!

Теперь разогреваю сковороду и на среднем огне, без масла, как бы пропекаю его с обеих сторон, чтоб сыр расплавился, до зажаристого цвета!

Готово! Теперь нужно сделать гуакамоле! Для этого нужен авокадо и лайм.

Авокадо очистить от кожуры и вынуть косточку! Вложить мякоть в блендер и выдавить туда сок лайма и пюрировать! Пропорции смотрите сами! Кто-то любит кислый, кто-то нежный вкус.. Я использовала пол лайма на три средних авокадо!

Готово! При сервировке гуакамоле подается со сметаной! Это как бы довершает мелодию вкуса!  Я еще добавила немного помидорчиков, мацареллы и зелени! 

Приятного аппетита!